I TAGLI DEI PACCHI PRECOSTITUITI

I nostri tagli derivano esclusivamente da bovini allevati in Piemonte e sono lavorati e sezionati da esperti macellai.
I pacchi sono preparati sostenendo una serie di fattori estremamante onerosi (quali imballi, materiali per la conservazione, sottovuoto in busta, vaschetta in Atmosfera Protettiva, tempi veloci nelle consegne ecc.) necessari per tutelare al massimo il consumatore e garantire il mantenimento delle caratterische organolettiche del prodotto.
Ciò nonostante, l’intervento sul processo completo, l’eleminazione di passaggi intermedi e altre innumerevoli attenzioni, ci permettono di preparare i nostri Ghiotti "classici" con il 65% di carne proveniente da taglio pregiato (o primo taglio) e il 35% dall’erroneamente chiamato "taglio povero" (o secondo taglio).

Per te abbiamo selezionato:

ARROSTO - BRASATO (Roastbeef)
Porzione di carne magrissima da cucinare intera, sia in pentola sia al forno.

SPEZZATINO
Bocconcini di carne mista, delle parti muscolose e non, dell'animale.

BOLLITO
Le carni adatte per il bollito sono tutte quelle carni che hanno nella loro composizione una buona percentuale di grasso affinché la tenerezza e il sapore siano il miglior risultato di questo piatto.

BISTECCA (Carrè - Lombo - Sottofiletto)
Bistecca magrissima.

FETTINA DI COSCIA
Fettina di carne magra da cucinare in vari modi (al burro, cotoletta, involtino, ecc...).

BISTECCA (Reale - Fracosta)
Bistecca che presenta una leggera marezzatura.

TRITA SCELTISSIMA
Carne tritata di parti nobili dell'animale per la composizione di vari piatti (cruda, ragù, polpettoni, ecc...).


Ogni confezione è etichettata con descrizione del contenuto, peso, data di lavorazione e dati per la tracciabilità.
ATTENZIONE: il peso dei singoli tagli può variare leggermente, la composizione delle singole confezioni è puramente indicativa, il peso totale non sarà mai inferiore a quello dichiarato.