Gusto, genuinità e altissima qualità artigianale: niente è più ricercato dal consumatore e nessun posto li può offrire più della Macelleria Salumeria Rolfo Elio. In posizione centralissima, a Cavour, il negozio è una vera istituzione da oltre 70 anni per carni e salumi, una tradizione portata avanti dal 2005 da Elio, dopo ben 23 anni di esperienza in salumificio e in altre macellerie. Da lui troverete solo carne scelta di vitelli della pregiata razza Piemontese allevati con cura e passione dall’azienda agricola La Maddalena di Busso Marco con alimentazione controllata e massimo rispetto per il benessere animale, per offrirvi un prodotto veramente eccellente per gusto e qualità organolettiche, oltre naturalmente, a carne fresca di suini, pollame, conigli e ovini allevati in zona, per non parlare della salumeria!

Vedendo la macelleria è impossibile non notare la stupenda vetrina sempre piena di salami crudi, cotechini e salami da cuocere, fatti secondo le vere ricette contadine di una volta con ingredienti selezionatissimi e privi di additivi chimici, legati a mano in budella naturali. Tra questi spicca, durante il periodo invernale, il Mariur: l’originale e inconfondibile salame rotondo, di cui Elio è produttore esclusivo, ricercatissimo come piatto per cene particolari o come gradita idea regalo.

Senza dimenticare, inoltre, la fine gastronomia tipica piemontese, la pasta fresca e le innumerevoli specialità golose (sott’olio, antipasti, vini, confetture…). Per finire, non resta che invitarvi ad andare a scoprire di persona tutto questo, magari durante una delle tante manifestazioni turistico-enogastronomiche di Cavour, come La settimana della carne o Tuttomele.

 

MACELLERIA SALUMERIA ROLFO ELIO
Piazza Sforzini, 3
10061 CAVOUR TO
Tel. 012169091
Aperto tutti i giorni 8:00-12:30 e 15:30-19:30
Chiuso la domenica